Новости компании

ГИОРД приглашает ПИРовать! 24-27 сентября, Москва

18.09.2018

С 24 по 27 сентября компания «ГИОРД» примет участие в ПИР Экспо, международной выставке для профессионалов сферы общественного питания, HoReCa и производства продуктов (г. Москва, Крокус Экспо).



Улучшитель муки с L-цистеином — новинка от «ГИОРД»

20.08.2018

Специалистами компании «ГИОРД» разработан улучшитель с L-цистеином — СТАБИЛАН ФЛАУ Н1 (арт. 250521) для применения в мукомольной и хлебопекарной промышленности.

Эта комплексная пищевая добавка улучшит состояние и поведение теста при замесе и в течение всего технологического процесса, идеально решая проблему муки с короткой структурой клейковины.



Фотоконкурс от «ГИОРД» ВКонтакте

12.07.2018

Дорогие друзья, приглашаем принять участие в нашем первом фотоконкурсе!

В разгар сезона тематикой стала подача лучшего летнего десерта — мягкого мороженого.



Новости отрасли

Признанный король десертов — овершейк

22.05.2018

Десерты, поражающие воображение, взрывающие социальные сети и влюбляющие в себя миллионы сладкоежек во всём мире — это всё овершейки («сверхкоктейли») или, как ещё их называют, фрикшейки («безумные коктейли»).

В основе этих лакомств, как правило, молочные коктейли, а что окажется над ними и даже вокруг них, зависит исключительно от фантазии Ваших кондитеров!



Гастрономический цвет 2018 по версии Pantone

23.04.2018

Исследовательский центр всемирно известной компании Pantone Институт цвета Pantone (Pantone Color Institute) каждый год выбирает самый актуальный цвет и палитру дополнительных оттенков.

Дизайнеры разных областей моментально подхватывают этот тренд, не остаются в стороне и кулинары — свадебные торты, пирожное макарони, украшение выпечки, замороженные десерты, напитки так же следуют цветовой моде.



Синтетические пищевые красители безопасны, утверждает IACM

02.08.2017

Международная ассоциация производителей красителей (The International Association of Color Manufacturers, IACM) недавно выпустила три исследования, которые подтверждают предположения о том, что синтетические пищевые красители безопасны для человека.

Один из трех документов IACM – «Оценка ежедневного потребления и безопасности пищевых добавок FD&C для пищевых продуктов в США» – отражает предполагаемое потребление пользователями пищевых красителей.







Все для вкусной, красивой и полезной Пасхи

Приближается праздник Светлой Пасхи! Мы подготовили для вас список лучших ингредиентов, чтобы вы могли порадовать своих клиентов качественной, по-праздничному яркой и вкусной продукцией:

  • термостабильные ванилины Лайт с тонким мягким ванильным ароматом разной интенсивности и ванилины «Жохай» с ярко выраженным ванильным профилем аромата, кристаллический ванилин;
  • красители, разработанные компанией «Гиорд»: классическая палитра натуральных красителей для «чистых этикеток» и смесевые синтетические красители с богатой цветовой гаммой и выверенными оттенками (к Пасхе особенно рекомендуются оттенки «клюква», «зелёное яблоко», «черника», «персик», а также специальный краситель к празднику — «Пасхальный»);
  • комплексные стабилизационные системы СТАБИЛАН ФЛАУ для улучшения консистенции и текстуры куличей, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий помогают упростить технологические процессы, снизить себестоимость и продлить срок годности продукции;
  • декоративные кондитерские посыпки разных форм, цветные и перламутровые;
  • фруктово-ягодные, традиционные, молочные и ореховые ароматизаторы;
  • пекарский порошок для придания куличам и кондитерским изделиям необходимых рыхлости и пышности без посторонних привкусов;
  • ксантановая и гуаровая камеди для улучшения блеска глазурей, их прилипаемости и устойчивости к изломам, камедь рожкового дерева для сохранения свежести хлебобулочных изделий;
  • лецитин в качестве эмульгатора для пластичности теста, улучшения пропекаемости и замедления черствения куличей, а также для создания шоколадных масс.

Более полную и подробную информацию Вы можете получить, обратившись к менеджерам отдела продаж по телефону: +7 (812) 44-99-220, или отправить вопрос или заявку на образцы с сайта.

ПОЛУЧИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И ОБРАЗЦЫ