Новости компании

«Современное хлебопечение» с ГИОРД, 12-15 марта, Москва

21.02.2019

В этом году компания «ГИОРД» примет участие в MODERN BAKERY MOSCOW 2019 – 25-ой международной специализированной выставке для хлебопечения и кондитерского дела.



С Новым годом и Рождеством!

29.12.2018

Примите искренние поздравления от коллектива «ГИОРД» с наступающими праздниками.



Вафельные новинки от ГИОРД

21.11.2018

Компания «ГИОРД» представляет сразу несколько новинок в линейках вафель — картофельную, сырную и розовую гонконгскую вафли.



Новости отрасли

Главный цветовой food trend 2019 года

23.01.2019

Исследовательский центр Институт цвета Pantone (Pantone Color Institute) определил ключевой цвет 2019 года и показал несколько палитр дополнительных оттенков.

Для этого года специалистами компании Pantone был выбран цвет Living Coral. Именно он станет наиболее актуальным и востребованным среди дизайнеров всех областей, а также среди кондитеров, представителей кафе и ресторанов, кейтеринг-служб и организаторов свадеб. Цвет назван дружелюбным, оптимистичным, дарящим радость и комфорт.



Признанный король десертов — овершейк

22.05.2018

Десерты, поражающие воображение, взрывающие социальные сети и влюбляющие в себя миллионы сладкоежек во всём мире — это всё овершейки («сверхкоктейли») или, как ещё их называют, фрикшейки («безумные коктейли»).

В основе этих лакомств, как правило, молочные коктейли, а что окажется над ними и даже вокруг них, зависит исключительно от фантазии Ваших кондитеров!



Гастрономический цвет 2018 по версии Pantone

23.04.2018

Исследовательский центр всемирно известной компании Pantone Институт цвета Pantone (Pantone Color Institute) каждый год выбирает самый актуальный цвет и палитру дополнительных оттенков.

Дизайнеры разных областей моментально подхватывают этот тренд, не остаются в стороне и кулинары — свадебные торты, пирожное макарони, украшение выпечки, замороженные десерты, напитки так же следуют цветовой моде.







Все для вкусной, красивой и полезной Пасхи

Приближается праздник Светлой Пасхи! Мы подготовили для вас список лучших ингредиентов, чтобы вы могли порадовать своих клиентов качественной, по-праздничному яркой и вкусной продукцией:

  • термостабильные ванилины Лайт с тонким мягким ванильным ароматом разной интенсивности и ванилины «Жохай» с ярко выраженным ванильным профилем аромата, кристаллический ванилин;
  • красители, разработанные компанией «Гиорд»: классическая палитра натуральных красителей для «чистых этикеток» и смесевые синтетические красители с богатой цветовой гаммой и выверенными оттенками (к Пасхе особенно рекомендуются оттенки «клюква», «зелёное яблоко», «черника», «персик», а также специальный краситель к празднику — «Пасхальный»);
  • комплексные стабилизационные системы СТАБИЛАН ФЛАУ для улучшения консистенции и текстуры куличей, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий помогают упростить технологические процессы, снизить себестоимость и продлить срок годности продукции;
  • декоративные кондитерские посыпки разных форм, цветные и перламутровые;
  • фруктово-ягодные, традиционные, молочные и ореховые ароматизаторы;
  • пекарский порошок для придания куличам и кондитерским изделиям необходимых рыхлости и пышности без посторонних привкусов;
  • ксантановая и гуаровая камеди для улучшения блеска глазурей, их прилипаемости и устойчивости к изломам, камедь рожкового дерева для сохранения свежести хлебобулочных изделий;
  • лецитин в качестве эмульгатора для пластичности теста, улучшения пропекаемости и замедления черствения куличей, а также для создания шоколадных масс.

Более полную и подробную информацию Вы можете получить, обратившись к менеджерам отдела продаж по телефону: +7 (812) 44-99-220, или отправить вопрос или заявку на образцы с сайта.

ПОЛУЧИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И ОБРАЗЦЫ