Этилванилин (арованилон)
Этилванилин - синтетический ароматизатор.
Применяется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, маскировки и смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе).
Этилванилин используется как дешевый заменитель ванилина. Его запах близок к запаху ванилина, но в 3-4 раза интенсивнее. Органолептически в изделиях с этилванилином отмечается "жесткий", "металлический" оттенок, интенсивность которого зависит от качества этилванилина.
Области использования: кондитерская промышленность, производство сдобы, творожных сырков, мороженого, ликеро-водочных изделий, парфюмерии, косметики и т.д.
Представляет собой мелкие белые или слегка желтоватые кристаллы, либо кристаллический порошок.
Дозировки этилванилина примерно в 4 раза ниже, чем у ванилина.
Способ применения - аналогичен ванилину.
Тел.: 
Факс: 
E-mail: 
