Новости компании

С Новым годом и Рождеством!

29.12.2018

Примите искренние поздравления от коллектива «ГИОРД» с наступающими праздниками.



Вафельные новинки от ГИОРД

21.11.2018

Компания «ГИОРД» представляет сразу несколько новинок в линейках вафель — картофельную, сырную и розовую гонконгскую вафли.



«ГИОРД» на выставке PIR Expo 2018

26.10.2018

Компания «ГИОРД» приняла участие в международной выставке для профессионалов сферы общественного питания, HoReCa и производства продуктов PIR Expo 2018, которая проходила с 24 по 27 сентября в МВЦ Крокус Экспо, г. Москва.



Новости отрасли

Главный цветовой food trend 2019 года

23.01.2019

Исследовательский центр Институт цвета Pantone (Pantone Color Institute) определил ключевой цвет 2019 года и показал несколько палитр дополнительных оттенков.

Для этого года специалистами компании Pantone был выбран цвет Living Coral. Именно он станет наиболее актуальным и востребованным среди дизайнеров всех областей, а также среди кондитеров, представителей кафе и ресторанов, кейтеринг-служб и организаторов свадеб. Цвет назван дружелюбным, оптимистичным, дарящим радость и комфорт.



Признанный король десертов — овершейк

22.05.2018

Десерты, поражающие воображение, взрывающие социальные сети и влюбляющие в себя миллионы сладкоежек во всём мире — это всё овершейки («сверхкоктейли») или, как ещё их называют, фрикшейки («безумные коктейли»).

В основе этих лакомств, как правило, молочные коктейли, а что окажется над ними и даже вокруг них, зависит исключительно от фантазии Ваших кондитеров!



Гастрономический цвет 2018 по версии Pantone

23.04.2018

Исследовательский центр всемирно известной компании Pantone Институт цвета Pantone (Pantone Color Institute) каждый год выбирает самый актуальный цвет и палитру дополнительных оттенков.

Дизайнеры разных областей моментально подхватывают этот тренд, не остаются в стороне и кулинары — свадебные торты, пирожное макарони, украшение выпечки, замороженные десерты, напитки так же следуют цветовой моде.







Черные смеси для черного мягкого мороженого

Маффины – это очень вкусная выпечка, нежная, тающая во рту. Внешне маффины выглядят как маленькие порционные кексы, которые выпекаются в специальных формочках, объем которых обычно не превышает 100 мл. Свежий маффин в сочетании чашкой кофе или чая — идеальный вариант для завтрака или перекуса.


Сухие смеси для приготовления маффинов


Смесь разводится водой в соотношении 500-600 мл на 1 кг. Не взбивается миксером, а просто перемешивается! При желании можно использовать молоко, сыворотку или сок, а также добавлять сливочное или растительное масло (до 220 г. на 1 кг сухой смеси).

Выпекать в духовке (подойдет любая духовка, даже домашняя) при температуре 200 градусов в течение 15-18 минут.

Из 1 кг смеси получается 30 маффинов по 50 г (1 кг смеси+500 мл воды+200 г масла).

Для того, чтобы разнообразить меню, в тесто для маффинов можно добавлять ягоды, фрукты, кусочки шоколада, орехи и цукаты. Или, например, приготовить маффины с начинкой — кремовой, ореховой, шоколадной, ягодной. Для того, чтобы начинка оказалась внутри, формочку наполняют тестом до половины, затем выкладывают начинку, после - опять тесто.

Сверху маффины присыпают сахарной пудрой, корицей, украшают кремом, ягодами, топпингами и т. д.




Преимущества наших смесей:

1. Подходят для любой духовки (не требуется специальное оборудование)
2. Просто размешивается лопаточкой (миксер не нужен)
3. После разведения водой смесь полностью готова к выпеканию, не нужно добавлять яйца, муку.
4. Можно использовать различные начинки и наполнители — фрукты, орехи и т.д.
5. И наконец — это просто, быстро и очень вкусно!



Вместе со смесями для маффинов наши клиенты покупают

ПОЛУЧИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И ОБРАЗЦЫ